γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，简称GABA），又称4-氨基丁酸或氨酪酸，是一种天然存在的非蛋白质氨基酸。其化学式为C?H?NO?，分子量约为103.12，常温下为白色结晶性粉末，易溶于水。?12

γ-氨基丁酸是哺乳动物中枢中一种重要的抑制性神经递质。?24它通过结合GABA受体，降低神经元兴奋性，对具有普遍的。?7这一核心生理功能是其多种应用的基础。

γ-氨基丁酸的主要与作用包括：

• ?调节?：能够、和压力，帮助放松和平静。?67同时，它可缩短入睡时间，，。?68

• ?保护与?：具有调节脑、促进乙酰胆碱合成、的作用，有助于、延缓脑衰老，并对等有一定辅助意义。?24

• ?调节功能?：可通过降低交感神经活性等方式，起到、改善脑循环的作用。?14

• ?其他生理作用?：对改善肝、肾功能、促进儿童骨骼生长、促进乙醇代谢（）以及增强食品风味也有积极作用。?12

γ-氨基丁酸广泛应用于食品、医药和化妆品等领域。?1其工业化生产主要采用微生物发酵法和全细胞催化法，因其具有原料廉价、工艺简单、产品安全的特点。?1

使用γ-氨基丁酸时需注意潜在副作用与禁忌。可能的副作用包括胃肠机能紊乱（如、）、、等。?14大剂量使用可能导致、或。?1因此，使用前应咨询医生，严格遵循建议剂量，并注意其与其它药物的相互作用。孕妇、哺乳期妇女、儿童及老年人等特殊人群需在医生指导下使用。?69对γ-氨基丁酸过敏者禁用