一、产品基本说明

• 学名：山梨糖醇 / D - 山梨醇

• 外观：白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味清甜

• 甜度：约为蔗糖的 50%~70%

• 口感：入口有清凉感，溶解性好，吸湿性适中

• 热量：约 2 kcal/g（蔗糖为 4 kcal/g），属于低热量甜味剂

• 代谢特点：

• 不依赖代谢，适合控糖人群

• 不易被口腔细菌利用，

• 过量食用可能引起轻微（人体耐受量个体差异较大）

• 安全性：国家允许使用的食品添加剂，广泛用于食品、日化、医药

二、主要功能特点

1. 甜味剂：替代部分蔗糖，降低热量

2. 保湿剂：保持产品柔软、不干裂

3. 抗结晶剂：防止糖果、酱料返砂、结晶

4. 赋形剂 / 填充剂：用于压片、颗粒成型

5. 清凉口感：溶解吸热，入口凉爽

三、产品应用场所（使用场景）

1. 食品行业（最主要）

• 无糖 / 低糖糖果：硬糖、软糖、口香糖、薄荷糖

• 烘焙糕点：蛋糕、面包、饼干、月饼（保湿、防干）

• 乳制品：无糖酸奶、冰淇淋、乳饮料

• 蜜饯 / 果酱 / 果冻：改善口感、抑制结晶

• 巧克力、可可制品：提升顺滑度，控糖配方

• 餐桌甜味料：代糖包、控糖人群日常用糖

2. 医药行业

• 药片、颗粒剂的填充剂、赋形剂

• 糖浆、口服液的甜味剂与稳定剂

• 口腔护理药品（含片、漱口水）

3. 日化 / 化妆品行业

• 牙膏、漱口水（甜味 + 保湿 + ）

• 面霜、乳液、精华（保湿剂）

• 唇膏、粉底（保持滋润、不干燥）

4. 其他工业

• 烟草：保湿、改善口感

• 饲料：少量用作甜味添加剂

四、使用注意（简要）

• 成人正常食用量内安全

• 一次性过量易导致、排气、

• 可食用，但仍需控制总量

• 不适用于婴幼儿过量食用