1.1 基本信息

L-阿拉伯糖，别名树胶醛糖、果胶糖，英文名L-Arabinose，分子式为C?H??O?，分子量为150.13，CAS号为5328-37-0，EINECS号为226-214-6。其外观为白色结晶粉末，无异味，易溶于水，无可见杂质，是一种天然存在的左旋单糖，广泛分布于水果、稻麦粮皮壳、玉米皮、阿拉伯胶等天然物质中，无法被人体完全利用，属于低热量糖类物质。

本品以玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维为原料，经稀酸水解、脱色、脱酸、生物发酵、分离净化、结晶、干燥等工艺制成，生产过程符合相关行业标准及食品安全规范，确保产品纯度与安全性。

1.2 质量标准

本品质量符合轻工行业标准QB/T 4321-2012及相关食品安全要求，核心指标如下：

• 性状：白色或类白色针形结晶，无异味，易溶于水，无可见杂质；

• L-阿拉伯糖含量（以干基计）：≥99.0%；

• 水分：≤1.0%；

• 灰分：≤0.1%；

• 熔点：154-158℃；

• 比旋光度(α)2?D（C=5，H?O，24h）：+100°～+104°；

• 卫生要求：符合GB 15203淀粉糖卫生标准相关规定。

1.3 法规依据

2008年5月26日，中国卫生部通过2008年2号公告，正式批准L-阿拉伯糖为新食品原料，使用范围为各类食品，但不包括婴幼儿食品。此外，其在加拿大被归类为天然健康产品，在韩国可作为健康功能食品原料，在美国被列入公认安全（GRAS）物质清单，符合国际相关安全规范。

1.4 储存与运输

储存：应放置于通风、干燥、阴凉的仓库内，离地离墙存放，避免潮湿、暴晒、受压，不得与有毒、有害、有腐蚀性及有异味的物品混存；

运输：运输工具应清洁卫生，避免撞击、受潮，禁止与有毒、有害、有腐蚀性及有异味的物品混装混运，运输过程中需做好防护措施，确保产品不受污染。